어느덧 2월이네요! 겨울의 끝자락에 서 있는 지금, 왠지 모르게 싱숭생숭한 기분이 들기도 하는데요. 이럴 때일수록 맛있는 음식 으로 기분 전환하는 게 최고죠! 그래서 오늘은 2월 제철 음식 에 대해 알아보려고 해요. 싱싱하고 영양 가득한 제철 음식은 맛도 좋지만 건강 에도 최고잖아요. 2월 제철 채소부터 해산물, 과일까지! 알차게 준비했으니 함께 2월 제철 음식의 세계 로 떠나볼까요? 어떤 맛있는 음식들이 우리를 기다리고 있을지 벌써부터 기대되네요. 2월 제철 음식 활용법 까지 알려드릴 테니 끝까지 읽어주시는 것, 잊지 마세요!
2월 제철 채소
추운 겨울! 꽁꽁 언 땅을 뚫고 올라오는 2월 제철 채소들은 그야말로 영양 폭탄이라고 할 수 있죠?! 🤩 겨울의 끝자락, 봄을 기다리며 땅속에 꽁꽁 숨겨둔 에너지를 듬뿍 머금고 있답니다. 자, 그럼 어떤 채소들이 우리의 몸을 뜨끈~하게 녹이고 건강하게 지켜줄지 한번 살펴볼까요?
봄동
🥬 봄동 : 겨울 끝자락의 봄기운을 먼저 느끼고 싶다면 봄동을 추천드려요! 아삭아삭한 식감과 싱그러운 향이 입맛을 돋워주는 봄동은 비타민 C 함량이 높아 겨울철 부족해지기 쉬운 비타민을 보충하는데 탁월하답니다. 쌈 채소로 먹어도 좋고, 된장국에 넣어 먹어도 구웃~!👍
당근
🥕 당근 : 겨울철 대표 채소, 당근! 베타카로틴 함량이 높아 면역력 강화에 도움을 주고, 시력 보호에도 효과적 이라는 사실! 알고 계셨나요? 익혀 먹으면 영양소 흡수율이 더욱 높아진다고 하니, 따뜻한 당근 수프나 🥕🥕당근 주스로 즐겨보는 건 어떨까요? 저는 개인적으로 꿀을 살짝 넣은 당근 라페를 정말 좋아한답니다~ 🥰
브로콜리
🥦 브로콜리 : '녹색 꽃'이라고도 불리는 브로콜리는 항산화 작용에 탁월한 채소 입니다. 비타민 C, 비타민 K, 엽산 등 다양한 영양소가 풍부해서 겨울철 건강 관리에 딱! 이죠. 데쳐서 초장에 찍어 먹어도 좋고, 파스타나 볶음 요리에 넣어도 맛있어요! 😋 특히 브로콜리의 설포라판 성분은 암 예방에도 효과 가 있다는 연구 결과가 있으니, 꼭 챙겨 드시길 바라요!
냉이
🌱 냉이 : 쌉싸름한 맛과 향긋한 향이 매력적인 냉이는 겨울철 입맛을 돋워주는 최고의 채소! 비타민, 무기질, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 춘곤증 예방에도 도움 이 된다고 해요. 된장국에 넣어 먹으면 봄의 향기를 물씬 느낄 수 있답니다. 🌿 냉이 된장국에 밥 한 공기 뚝딱! 생각만 해도 군침이 도네요!🤤
감자
🥔 감자 : 겨울철 간식으로 빼놓을 수 없는 감자! 탄수화물, 칼륨, 비타민 C 등이 풍부해서 포만감을 주고 에너지 공급에도 효과적이에요. 굽거나 튀겨 먹어도 맛있고, 🥔🥔 감자전이나 감자탕으로 만들어 먹으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 된답니다. 특히 껍질째 구워 먹으면 영양소 손실을 최소화 할 수 있다는 점! 기억해 두세요! 😉
고구마
🍠 고구마 : 겨울철 대표 간식, 고구마! 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 남녀노소 누구에게나 사랑받는 채소죠. 식이섬유가 풍부해서 변비 예방에 좋고, 항산화 작용에도 효과적 이라고 해요. 🍠🍠 군고구마, 찐 고구마, 고구마 라떼 등 다양한 방법으로 즐겨보세요! 저는 에어프라이어에 구운 고구마를 제일 좋아해요! 👍
이 외에도 2월에는 시금치, 우엉, 양배추, 미나리 등 다양한 제철 채소들이 우리의 식탁을 풍성하게 해준답니다. 제철 채소는 영양가가 높을 뿐만 아니라 가격도 저렴하니, 2월 제철 채소들을 활용해서 건강하고 맛있는 식단을 꾸려보는 건 어떨까요? 다음에는 2월 제철 해산물에 대해 알아보도록 하겠습니다! 기대해 주세요~!! 😄
2월 제철 해산물
추운 겨울 바다의 깊은 곳에서 건져 올린 싱싱한 해산물! 생각만 해도 군침이 돌지 않으세요? 😋 2월은 몇몇 어종들의 산란기를 앞둔 시기라 살이 통통하게 오르고 영양가가 풍부해지는, 그야말로 해산물의 황금기라고 할 수 있습니다! 🤩 자, 그럼 어떤 해산물들이 우리의 밥상을 풍성하게 채워줄지 한번 꼼꼼하게 살펴볼까요~?
명태
자, 먼저 겨울철 대표 생선인 명태 부터 이야기해볼게요. 명태는 단백질 함량이 높고 지방 함량은 낮아 다이어트에도 좋다 는 사실! 알고 계셨나요? 게다가 필수 아미노산과 비타민 B, 인, 칼슘 등이 풍부하게 들어있어 영양 만점 💯이랍니다. 명태는 말리는 방법이나 잡는 시기에 따라 황태, 코다리, 북어 등 다양한 이름으로 불리는데요, 이렇게 다양한 형태로 즐길 수 있다는 것도 명태의 큰 매력 중 하나죠! 찜, 탕, 조림, 구이 등 어떤 요리로 만들어도 맛있으니, 취향에 따라 골라 드시면 된답니다! 👍
굴
다음 타자는 바로 굴 입니다! '바다의 우유'라고 불릴 만큼 영양 덩어리인 굴은 2월에 글리코겐 함량이 최고조에 달한다고 해요. 글리코겐은 우리 몸의 에너지원으로 사용되는 중요한 성분인데, 굴 한 알에 이렇게 많은 에너지가 담겨 있다니 정말 놀랍지 않나요?!😮 굴에는 또 타우린이 풍부하게 들어있어 피로 해소에도 탁월한 효과 가 있다고 합니다. 술 마신 다음 날 해장으로 굴국밥 한 그릇 어떠세요? 속이 확 풀리는 느낌이 드실 거예요! 😉 생굴, 굴전, 굴무침, 굴밥 등 다양한 굴 요리로 겨울철 건강을 챙겨보세요! 💪
꼬막
그리고 빼놓을 수 없는 겨울 제철 해산물, 꼬막 ! 꼬막은 헤모글로빈 형성에 필수적인 철분과 비타민 B12가 풍부하게 함유 되어 있어 빈혈 예방에 효과적이라고 알려져 있어요. 특히 여성분들에게 아주 좋은 식품이겠죠? 😊 꼬막은 양념장에 콕 찍어 먹어도 맛있고, 꼬막무침이나 꼬막 비빔밥으로 만들어 먹어도 정말 맛있답니다! 쫄깃쫄깃한 식감과 특유의 감칠맛이 입맛을 돋워주죠! 😋 2월에 제철인 꼬막, 놓치지 말고 꼭 드셔보세요!
대구
깊은 바다 향을 가득 품은 대구 도 2월에 맛이 절정에 이릅니다! 대구는 비타민 A와 D가 풍부해서 눈 건강과 뼈 건강에 도움 을 준다고 해요. 특히 성장기 어린이들에게 아주 좋겠죠?👦👧 대구는 살이 탱글탱글하고 담백해서 탕, 찜, 전, 조림 등 어떤 요리로 만들어도 맛있답니다. 얼큰한 대구탕 한 그릇이면 추위도 싹 잊을 수 있을 거예요! 🔥
방어
마지막으로 소개해드릴 해산물은 바로 방어 입니다! 겨울 방어는 여름 방어보다 지방 함량이 훨씬 높아 고소하고 풍부한 맛을 자랑한답니다. 방어에는 DHA와 EPA와 같은 불포화지방산이 풍부하게 함유 되어 있어 혈관 건강에도 좋다고 알려져 있어요. 👍 두툼하게 썬 방어회 한 점에 겨울 추위도 녹아내릴 것 같지 않나요? 😍 방어는 회, 구이, 조림 등 다양한 방법으로 즐길 수 있으니, 취향에 따라 맛있게 드셔보세요!
이 외에도 2월에는 홍합, 가리비, 삼치 등 다양한 해산물들이 제철을 맞이합니다. 싱싱한 제철 해산물로 맛과 영양, 두 마리 토끼를 모두 잡아보세요! 😄 다음에는 2월 제철 과일 이야기로 돌아오겠습니다! 기대해주세요! 😉
2월 제철 과일
추운 겨울이 지나고 봄을 맞이하는 2월! 왠지 모르게 몸도 마음도 살짝쿵 나른해지는 시기이기도 하죠? ^^ 이럴 때일수록 비타민과 미네랄이 풍부한 제철 과일로 면역력을 꽉! 잡아주는 게 중요하답니다! 그럼 2월에는 어떤 달콤하고 향긋한 과일들이 우리를 기다리고 있을까요?! 함께 알아보도록 해요~?
2월의 대표 과일, 딸기
자, 먼저 2월의 대표 과일, 딸기부터 살펴볼게요! 딸기는 비타민 C의 함량이 100g당 무려 80mg 에 달한다는 사실, 알고 계셨나요?! 이는 레몬의 약 2배에 해당하는 수치랍니다! 대단하지 않나요?!?!? 게다가 딸기에는 엘라직산이라는 항산화 물질이 풍부하게 들어있어서 암 예방에도 도움을 줄 수 있다고 해요. 상큼한 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 딸기, 정말 칭찬해~!!
2월의 숨은 보석, 한라봉
그리고 2월의 숨은 보석 같은 과일, 한라봉도 빼놓을 수 없겠죠?! 제주도의 따스한 햇살을 듬뿍 받고 자란 한라봉은 당도가 무려 13~15브릭스 에 달한답니다! 새콤달콤한 맛과 함께 특유의 향긋함까지 더해져 정말 매력적인 과일이에요. 비타민 C와 카로티노이드도 풍부해서 겨울철 감기 예방에도 딱! 이랍니다. 한라봉 하나면 겨울철 건강 걱정은 끝~!
겨울철 대표 과일, 귤
또 다른 2월 제철 과일, 귤! 귤은 겨울철 대표 과일로 100g당 약 30kcal 정도로 칼로리가 낮으면서도 비타민 C가 풍부해 다이어트에도 좋고 면역력 강화에도 도움을 준다고 해요. 게다가 귤껍질에는 헤스페리딘이라는 성분이 풍부해서 혈관 건강에도 좋다는 사실! 버릴 게 하나도 없는 과일이죠~? ^^
기타 2월 제철 과일
이 외에도 2월에는 달콤한 향이 매력적인 바나나와 부드러운 식감의 참고마도 제철이랍니다. 바나나는 칼륨이 풍부해서 혈압 조절에 도움을 주고, 참고마는 식이섬유가 풍부해서 변비 예방에도 효과적이라고 해요. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡고 싶다면 2월 제철 과일을 꼭! 챙겨 드세요~!!
2월 제철 과일 맛있게 즐기는 꿀팁!
- 딸기는 꼭지 부분을 제거한 후 흐르는 물에 씻어 드세요! 꼭지 부분을 통해 세균이 침투할 수 있다고 하니 조심 또 조심!
- 한라봉은 껍질이 두꺼워 손으로 까기 어려울 수 있으니 칼집을 내어 벗겨 드시면 더욱 편리하게 즐길 수 있어요!
- 귤은 껍질을 벗겨 바로 먹는 것도 좋지만, 귤잼이나 귤청으로 만들어서 더욱 오랫동안 맛있게 즐길 수 있답니다!
- 바나나는 실온에서 보관하면 금방 갈변되기 쉬우니 냉장 보관하거나, 껍질을 벗겨 냉동 보관 후 스무디나 아이스크림으로 활용해 보세요!
- 참고마는 껍질째 먹어도 좋지만, 껍질을 벗겨 먹으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있어요!
2월 제철 과일의 영양 성분과 효능
- 딸기: 비타민 C 뿐만 아니라 비타민 A, 엽산, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 딸기의 붉은 색소인 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 하여 노화 방지와 면역력 증진에 도움을 줍니다.
- 한라봉: 비타민 C, 카로티노이드, 플라보노이드 등 항산화 물질이 풍부하여 감기 예방, 피부 미용, 혈관 건강에 좋습니다. 특히 헤스페리딘 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하는 데 효과적입니다.
- 귤: 비타민 C, 구연산, 식이섬유가 풍부하여 피로 해소, 감기 예방, 변비 예방에 도움을 줍니다. 귤껍질에 함유된 헤스페리딘은 모세혈관을 강화하고 혈액 순환을 촉진하여 동맥경화 예방에도 효과적입니다.
- 바나나: 칼륨, 마그네슘, 비타민 B6 등이 풍부하여 혈압 조절, 근육 경련 완화, 에너지 생성에 도움을 줍니다. 또한 트립토판이라는 아미노산이 함유되어 있어 세로토닌 분비를 촉진하여 기분 전환에도 효과적입니다.
- 참고마: 식이섬유, 비타민 C, 칼륨, 엽산 등이 풍부하여 변비 예방, 빈혈 예방, 태아의 신경관 발달에 도움을 줍니다. 특히 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에도 좋습니다.
이렇게 다양한 영양소와 효능을 가진 2월 제철 과일! 제철에 나는 과일은 영양가가 가장 높고 가격도 저렴하니, 지금 꼭 챙겨 드시고 건강한 겨울의 끝자락과 봄의 시작을 맞이해보세요!
2월 제철 음식 활용법
자, 이제 대망의 하이라이트! 2월 제철 음식들을 어떻게 활용하면 좋을지, 꿀팁 대방출 시간이에요~! 앞에서 2월 제철 채소, 해산물, 과일들을 쭉~ 살펴봤는데, 그냥 지나칠 수 없잖아요?! ^^ 영양 만점 제철 음식들을 이용한 레시피 꿀팁! 지금 바로 시작합니다!
면역력 UP! 봄동과 냉이 콜라보
2월 제철 채소인 봄동과 냉이! 이 둘의 조합은 말 그대로 환상의 짝꿍이에요. 봄동은 비타민 C 함량이 높아 면역력 강화에 좋고, 냉이는 특유의 향긋한 향과 풍부한 칼륨으로 봄철 나른함을 날려버리는 데 효과적이라고 해요. 봄동의 아삭함과 냉이의 향긋함이 입안 가득 퍼지는 봄동 냉이 된장국! 생각만 해도 군침이 도네요~? 된장국에 멸치 다시마 육수를 사용하면 감칠맛이 200% UP! 된다는 사실! 잊지 마세요~!!
피부 미인 프로젝트, 딸기 & 귤
2월 제철 과일인 딸기와 귤은 비타민 C의 보고라고 불릴 정도로 비타민 C 함량이 어마어마해요! 딸기 100g에는 약 80mg, 귤 100g에는 약 40mg의 비타민 C가 함유되어 있다는 사실, 알고 계셨나요? 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고, 항산화 작용을 하여 피부 미용에 탁월한 효과를 보인답니다! 딸기는 생크림과 함께 곁들여 먹으면 달콤함이 배가 되고, 귤은 껍질을 깨끗하게 씻어 차로 우려 마시면 감기 예방에도 Good~!
바다의 향기 가득, 우럭 매운탕
2월 제철 해산물인 우럭! 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품인 우럭은 매운탕으로 끓여 먹으면 크으~ 소리가 절로 나온답니다. 우럭에는 단백질과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소와 간 기능 개선에도 도움을 준다고 해요. 얼큰하고 시원한 국물에 탱글탱글한 우럭 살까지 더해지면?! 밥 두 공기는 순삭! 각! 매운탕에 무, 대파, 쑥갓 등의 채소를 듬뿍 넣어주면 시원한 국물 맛이 더욱 살아난다는 꿀팁! 쉿! 비밀이에요~^^
냉이 페스토로 만드는 이색 파스타
냉이를 활용한 이색 레시피! 냉이 페스토 파스타 어떠세요? 향긋한 냉이와 고소한 잣, 파마산 치즈를 믹서에 넣고 곱게 갈아주면 냉이 페스토 완성! 삶은 파스타 면에 냉이 페스토를 넣고 버무려주기만 하면 근사한 냉이 페스토 파스타가 탄생한답니다. 취향에 따라 방울토마토나 베이컨을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요! 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 맛을 즐겨보세요~!
상큼함이 톡톡! 딸기 요구르트 스무디
딸기를 활용한 또 다른 레시피! 새콤달콤한 딸기와 부드러운 요구르트의 만남! 딸기 요구르트 스무디는 어떠세요? 믹서에 딸기, 요구르트, 꿀 또는 설탕을 넣고 갈아주기만 하면 끝! 취향에 따라 얼음을 넣어 시원하게 즐길 수도 있고, 우유를 넣어 더욱 부드러운 스무디를 만들 수도 있답니다. 아침 식사 대용으로도 좋고, 간식으로도 딱!
귤청으로 만드는 따뜻한 겨울 음료
귤청 만들기, 생각보다 어렵지 않아요! 깨끗하게 씻은 귤을 얇게 슬라이스하고, 설탕과 1:1 비율로 섞어 병에 담아주면 끝! 숙성 기간은 최소 2주! 숙성된 귤청은 따뜻한 물에 타서 차로 마시거나, 탄산수에 섞어 에이드로 즐길 수도 있어요. 겨울철 감기 예방에도 좋고, 달콤한 맛으로 기분 전환에도 딱이랍니다!
영양 가득! 우럭 조림
매콤한 양념에 졸여 먹는 우럭 조림은 밥도둑이 따로 없죠! 우럭에 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 하고, 무, 감자, 양파 등의 채소와 함께 졸여주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 매콤한 양념이 우럭 살에 쏙쏙 배어들어 밥 한 공기는 순식간에 뚝딱! 손님 접대 요리로도 손색없는 우럭 조림! 강력 추천합니다!
자, 이렇게 2월 제철 음식들을 쭉 살펴봤는데 어떠셨어요? 뭔가 냉장고를 가득 채우고 싶은 마음이 뿜뿜 생기지 않나요? 싱싱한 제철 채소와 해산물, 달콤한 과일까지! 생각만 해도 군침이 도네요. 이번 2월에는 마트 갈 때 제철 음식들을 꼭 기억해두셨다가 장바구니에 담아보세요. 건강 도 챙기고, 맛있는 요리도 즐길 수 있는 절호의 찬스 잖아요! 활용법도 참고하셔서 더욱 풍성한 밥상 차려보시는 건 어떨까요? 맛있는 2월 보내시길 바라면서, 저는 이만 물러갈게요! 다음에 또 봐요!
